Álvaro Sanz

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Filloas en Baiona

El domingo por la tarde me demuestro una vez más que a veces, cerca de casa, tenemos lugares y actividades interesantes de las que disfrutar.

En Baiona se celebra cada año la "Arribada" en la que se conmemora la llegada de la carabela "La Pinta" a su puerto para dar la noticia del "descubrimento" de América. La ciudad se convierte en un gran mercado medieval, y uno de los rincones en los que pasé un rato fue delante del puesto de filloas una especie de crepes de estas tierras. Me quedo un rato escogiendo potes de mermelada casera y charlando con el chef, capaz de freirlas de 12 en 12. Todo un arte!